Геллановая камедь - это натуральный полисахарид, который используется в качестве пищевой добавки. Она представляет собой порошок от белого до коричневого цвета, растворимый в воде. Геллановая камедь образует прозрачные, эластичные гели, стабильные в широком диапазоне pH и температур. Геллановая камедь используется в различных пищевых продуктах, включая желе, пудинги и мясные продукты. Она также используется в косметике, фармацевтике и промышленности.
- Геллановая камедь улучшает текстуру и внешний вид ваших продуктов
- Повышение стабильности и срока хранения продуктов питания, косметики и химических веществ повседневного спроса
- Получите чистые и прозрачные гели с низкой вязкостью, используя геллановую камедь LA.
- Расширьте ассортимент своей продукции благодаря универсальности применения геллановой камеди
- Геллановая камедь имеет две основные разновидности: Натуральная геллановая камедь типа HA и деацилированная геллановая камедь типа LA. Внешне геллановая камедь представляет собой тонкий порошок от белого до коричневого цвета с размером частиц 60/80 меш.
- В пищевой промышленности, косметике, фармацевтике, повседневной химии, пищевой упаковке, среде для культивирования тканей и бурении нефтяных скважин геллановая камедь может быть использована в низких дозах в широком спектре продуктов, требующих желирования, текстурирования, стабилизации, суспендирования, пленкообразования и структурирования.
- Геллановая камедь LA Gellan Gum при растворении в воде становится прозрачной и обладает низкой вязкостью. Гели, образуемые LA Gellan Gum, чистые и прозрачные. С помощью катионов для LA Gellan Gum можно получить термообратимые гели.
- Применение геллановой камеди LA: Прозрачные суспензионные напитки, такие как напитки Nata De Coco, напитки из семян базилика, напитки из семян чиа и напитки из алоэ вера; желе и пудинги; кристаллические шарики для чая с молоком; мясные продукты; начинки для выпечки; гель для роста растений PTC; твердые освежители воздуха для автомобилей.
- HA Gellan Gum - это порошок цвета загара, который помогает получить мутные / непрозрачные растворы с очень высокой вязкостью, обеспечивая сильную подъемную силу. HA Gellan Gum не является термостабильным. Гели, образуемые HA Gellan Gum, эластичны.
- Применение геллановой камеди с высоким содержанием ацила: Белковые напитки на растительной основе, такие как овсяное молоко, миндальное молоко, соевое молоко; молочные напитки; йогурты; пудинги; соки.
Применение геллановой камеди HA
Напитки с растительным белком и геллановой камедью с высоким содержанием ацила
Рынок напитков с растительным белком быстро растет в Китае, что обусловлено ростом заботы о здоровье и диетических предпочтений. Эти напитки, получаемые из орехов и мякоти растений, богаты белками и витаминами. Высокоацильная геллановая камедь, выступающая в качестве эффективного "стабилизатора напитков", играет важнейшую роль в повышении
Высокоацильная геллановая камедь в миндальном молоке: повышение стабильности и улучшение текстуры
Уникальные преимущества геллановой камеди в качестве добавки к миндальному молоку В расширяющемся мире немолочных альтернатив миндальное молоко стало популярным выбором среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Использование геллановой камеди, особенно высокоацильного типа (HAM), в качестве "добавки к миндальному молоку" революционизирует способ производства миндального молока
Геллановая камедь для молочных продуктов
Геллановая камедь для улучшения качества молочных продуктов Молочная геллановая камедь, играющая незаменимую роль в улучшении вкуса молочных продуктов, в частности, типа HAM, разработанная компанией SHINE additives, делает заметные успехи в молочной промышленности. Она служит эффективным стабилизирующим агентом для молока и молочных напитков и действует
Сок Геллановая камедь
Геллановая камедь в соке: Улучшение стабильности и текстуры Геллановая камедь, превосходная добавка для соков, особенно с высоким содержанием ацила, стала переломным моментом в соковой промышленности, предлагая уникальные преимущества по сравнению с традиционными стабилизаторами, такими как ксантановая камедь и каррагинан. Ее способность эффективно работать в широком диапазоне pH, особенно в кислых
Пекарская геллановая камедь
Геллановая камедь в хлебобулочных изделиях: Улучшение текстуры и стабильности Введение Геллановая камедь становится все более важным ингредиентом в хлебопекарной промышленности. Это отличная камедь для выпечки. Это бесценное соединение, в частности геллан с низким содержанием ацила (LAG) и геллан с высоким содержанием ацила (HA), постепенно влияет не только на способ производства хлебобулочных изделий, но и на
Применение геллановой камеди LA
Геллановая камедь для суспендирования напитков
Что такое суспендирующий напиток Геллан
