Gomme xanthane
- La gomme gellane est une sorte de gomme alimentaire d'origine végétale dérivée du maïs/soya par une procédure de fermentation. Elle peut être définie comme un ingrédient alimentaire végétalien et comme un produit KOSHER et HALAL.
- La High Acyl Gellan Gum est une gomme gellane de type naturel dont la poudre fine va du blanc cassé au beige. Elle est utilisée comme épaississant, émulsifiant et stabilisateur, principalement dans les boissons à base de protéines végétales neutres telles que les boissons à base de lait d'amande et de lait d'avoine.
- La gomme gellane à haute teneur en acyle présente une viscosité très élevée, une capacité de stabilisation et un fort pouvoir de levage pour la mise en suspension. La solution produite par la gomme gellane HA est non transparente/nuageuse avec un dosage d'environ 0,025%-0,035%.
- Maintenant, pour les garnitures de boulangerie, les aliments prêts en poudre pour les personnes âgées ainsi que les jus, on utilise beaucoup de gomme gellane HA.
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Gomme xanthane de qualité alimentaire supérieure : Améliorer votre expérience culinaire
Chez Shine Additives, nous sommes fiers de fournir une qualité stable de gomme xanthane E415 de qualité alimentaire, disponible dans les variantes 80 mesh et 200 mesh. Notre gomme xanthane, dérivée de l'amidon de maïs raffiné, est un polysaccharide de poids moléculaire élevé méticuleusement produit par fermentation avec Xanthomonas Campestris. Le processus implique des conditions spéciales de milieu nutritif, de pH, d'alimentation en O2 et de température, suivies d'une purification, d'un séchage et d'un broyage minutieux, ce qui permet d'obtenir une poudre blanche ou jaune pâle à écoulement libre.
Caractéristiques principales de notre gomme xanthane :
- Amélioration remarquable de la viscosité : Notre gomme xanthane présente des propriétés supérieures d'amélioration de la viscosité, garantissant des performances optimales dans diverses applications.
- Pseudo-plasticité unique Propriété rhéologique : La propriété rhéologique de pseudo-plasticité fait de notre gomme xanthane un émulsifiant et un stabilisateur très efficace.
- Excellente stabilité : Notre produit conserve une excellente stabilité dans une large gamme de températures et de niveaux de pH.
- Compatibilité polyvalente : Compatibilité satisfaisante avec les acides alcalins, les saumures, les enzymes, les agents de surface, les antiseptiques, les oxydants et autres épaississants.
- Action synergique : Action synergique parfaite lorsqu'il est mélangé à la gomme de guar, à la gomme de caroube et à d'autres colloïdes.
Applications dans tous les secteurs :
- Industrie alimentaire : Utilisé comme épaississant et stabilisateur dans divers produits alimentaires.
- Industrie pharmaceutique : Convient aux applications pharmaceutiques.
- Forage pétrolier : Conçu pour être utilisé dans les processus de forage pétrolier.
Utilisations courantes dans les créations culinaires :
- Vinaigrettes et sauces : Empêche la séparation des huiles et stabilise les émulsions.
- Crèmes glacées : Contribue à la texture agréable en combinaison avec la gomme de guar et la gomme de caroube.
- Troubles de la déglutition : Préféré pour épaissir les liquides sans en altérer la couleur ou la saveur.
Spécifications du produit :
- Apparence : Poudre blanche ou jaune clair.
- Paquet : 25 KG/BAG, 20Mt/20'FCL.
- No CAS : 11138-66-2.
- Durée de conservation : 24 mois.
- Taille : 80 mesh, 200 mesh.
- Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Assurance qualité premium: SHINE Additives est synonyme de qualité. Nous garantissons la meilleure qualité de gomme xanthane, dérivée de l'amidon de maïs raffiné.
Une grande expertise en matière de fabrication: Forts de nos années d'expérience en tant que fabricants de gomme xanthane, nous avons affiné notre expertise pour fournir des produits exceptionnels.
Stabilité et polyvalence: Notre gomme xanthane offre une stabilité exceptionnelle dans une large gamme d'applications, ce qui en fait un choix polyvalent pour diverses industries.
La confiance des leaders de l'industrie: De nombreux leaders de l'industrie font confiance à SHINE pour leurs besoins en gomme xanthane, ce qui témoigne de notre réputation de fournisseurs fiables.
Innovation et pseudo-plasticité: Nous sommes fiers de notre approche innovante et de la propriété rhéologique unique de pseudo-plasticité de notre gomme xanthane, qui en fait un émulsifiant et un stabilisateur très efficace.
SHINE Additives, leader dans la fabrication de la gomme xanthane, offre une qualité supérieure avec une stabilité inégalée. Faites-nous confiance en tant que fournisseur privilégié de gomme xanthane. Contactez-nous dès maintenant pour améliorer vos applications grâce à l'excellence de SHINE.
Producteur et fournisseur professionnel de gomme gellane en Chine.
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