Gellan Gum adalah polisakarida alami yang digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Gellan gum berwarna putih hingga cokelat yang larut dalam air. Gellan gum membentuk gel yang jernih dan elastis yang stabil pada berbagai pH dan suhu. Gellan gum digunakan dalam berbagai produk makanan, termasuk jeli, puding, dan produk daging. Gom gellan juga digunakan dalam kosmetik, farmasi, dan aplikasi industri.
- Tingkatkan tekstur dan penampilan produk Anda dengan Gellan Gum
- Meningkatkan stabilitas dan umur simpan makanan, kosmetik, dan bahan kimia sehari-hari
- Dapatkan gel yang jernih dan transparan dengan viskositas rendah menggunakan LA Gellan Gum
- Perluas penawaran produk Anda dengan keserbagunaan aplikasi Gellan Gum
- Gellan Gum memiliki dua varietas utama: Getah Gellan HA Tipe Alami dan Getah Gellan LA Tipe De-Asilasi. Tampilan gellan gum berwarna putih hingga bubuk halus berwarna cokelat dengan ukuran partikel 60/80mesh.
- Untuk makanan & minuman, kosmetik, farmasi, bahan kimia sehari-hari, kemasan makanan, media kultur jaringan dan industri pengeboran minyak, gellan gum dapat digunakan dengan dosis rendah dalam berbagai macam produk yang membutuhkan pembentuk gel, penstabilan, penstabil, penangguhan, pembentuk lapisan dan penataan.
- LA Gellan Gum ketika larut dalam air, berwarna bening dan memiliki viskositas yang rendah. Gel yang dibentuk oleh LA Gellan Gum jernih dan transparan. Gel yang tidak dapat diubah oleh panas dapat tersedia dengan bantuan Kation untuk LA Gellan Gum.
- Aplikasi LA Gellan Gum: Minuman Suspensi Bening seperti minuman Nata De Coco, minuman Biji Kemangi, Minuman Biji Chia, dan Minuman Lidah Buaya; Jeli dan Puding; Bola Kristal untuk Teh Susu; Produk daging; Isi Roti; Gel Penumbuh Tanaman PTC; Penyegar Udara Mobil Padat.
- HA Gellan Gum adalah bubuk cokelat yang membantu untuk mendapatkan solusi keruh / tidak transparan dengan viskositas yang sangat tinggi untuk memberikan daya angkat yang kuat. HA Gellan Gum tidak tahan panas. Gel yang dibentuk oleh HA Gellan Gum bersifat elastis.
- Aplikasi Gum Gellan dengan Asil Gellan Tinggi: Minuman Protein Berbasis Tanaman seperti Susu Oat, Susu Almond, Susu Kedelai; Minuman Susu; Yoghurt; Puding; dan Jus.
Aplikasi HA Gellan Gum
Minuman Protein Nabati dengan Gum Gellan Ber-Asil Tinggi
Pasar minuman protein nabati berkembang pesat di Tiongkok, didorong oleh meningkatnya kesadaran akan kesehatan dan preferensi diet. Minuman yang berasal dari kacang-kacangan dan daging tanaman ini kaya akan protein dan vitamin. High Acyl Gellan Gum, yang berfungsi sebagai 'penstabil minuman' yang efektif, memainkan peran penting dalam meningkatkan
Gum Gellan Acyl Tinggi dalam Susu Almond: Meningkatkan Stabilitas dan Tekstur
Keunggulan Unik Gellan Gum sebagai Aditif Susu Almond Dalam dunia alternatif non-susu yang terus berkembang, susu almond telah muncul sebagai pilihan populer bagi konsumen yang sadar akan kesehatan. Penggunaan Gellan Gum, khususnya jenis High Acyl (HAM), sebagai "Aditif Susu Almond" telah merevolusi cara produksi susu almond
Gellan Gum untuk Produk Susu
Gellan Gum untuk Produk Susu yang Disempurnakan Gellan Gum Susu, memainkan peran yang sangat diperlukan dalam meningkatkan rasa produk susu, terutama Tipe HAM yang dikembangkan oleh aditif SHINE, membuat kemajuan penting dalam industri susu. Ini berfungsi sebagai agen penstabil yang efisien untuk susu dan minuman susu dan bertindak
Jus Gellan Gum
Gellan Gum dalam Jus: Meningkatkan Stabilitas dan Tekstur Gellan Gum, bahan tambahan jus yang luar biasa, terutama jenis High Acyl, telah menjadi pengubah permainan dalam industri jus, menawarkan manfaat unik dibandingkan stabilisator tradisional seperti xanthan gum dan karagenan. Kapasitasnya untuk berfungsi secara efektif pada rentang pH yang luas, terutama pada pH asam
Roti Gellan Gum
Gellan Gum dalam Produk Roti: Meningkatkan Tekstur dan Stabilitas Pendahuluan Gellan Gum semakin menjadi bahan penting dalam industri roti, permen karet yang sangat baik untuk memanggang. Senyawa yang tak ternilai ini, khususnya jenis Low Acyl Gellan (LAG) dan High Acyl Gellan (HA), secara progresif memengaruhi cara pembuatan makanan yang dipanggang, tidak hanya
Aplikasi LA Gellan Gum
Getah Gellan Rendah Asil dalam Kosmetik Bahan Kimia Sehari-hari
Gellan Gum: Tinjauan Umum Dalam
Minuman Penangguhan Permen Karet Gellan Gum
Apa yang dimaksud dengan Gellan Minuman Penangguhan
